METABOLISMO
El
metabolismo celular se describe como un estado de equilibrio dinámico entre los
diversos constituyentes químicos de la célula.
•Anabolismo. Síntesis de moléculas complejas a partir
de simples. Ej. Síntesis de glucógeno a partir de glucosa.
Tres principales combustibles
•Los
tres principales combustibles utilizados por las células son los glúcidos,
los ácidos grasos y los aminoácidos.
•Si
bien
estos son catabolizados por
vías independientes existe una convergencia entre las tres vías catabólicas, es
en estos sitios donde comparten metabolitos comunes. Estas interacciones entre
las tres vías se denominan y definen las interrelaciones
metabólicas.
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
Se define como los procesos bioquímicos de formación, ruptura y conversión de los carbohidratos en los organismos vivos. Los carbohidratos son las principales moléculas destinados al aporte de energía, gracias a su fácil metabolismo.
El carbohidrato más común es la glucosa: un monosacárido metabolizado por casi todos los organismos conocidos. La oxidación de un gramo de carbohidratos genera aproximadamente 4 kcal de energía; algo menos de la mitad que la generada desde lípidos.
GLUCÓLISIS
La glucólisis es la vía metabólica encargada de oxidar la glucosa y así obtener energía para la célula, se realiza en todas las células del organismo, específicamente se produce en el citosol celular; la ruta metabólica inicia con “glucosa 6 fosfato” y termina con dos moléculas de piruvato.
Consiste en 10 reacciones enzimáticas consecutivas que convierten a la glucosa en dos moléculas de piruvato, el cual es capaz de seguir otras vías metabólicas y así continuar entregando energía al organismo.
Glucogenólisis
La glucogenólisis es un proceso catabólico llevado a cabo en el citosol que consiste en la remoción de un monómero de glucosa de una molécula de glucógeno mediante fosforilación para producir glucosa 1 fosfato, que después se convertirá en glucosa 6 fosfato, intermediario de la glucólisis.
Es antagónica de la glucogenogénesis. Estimulada por el glucagón en el hígado, epinefrina (adrenalina) en el músculo e inhibida por la insulina.
- El glucogeno es degradado a glucosa 1 fosfato por la enzima glucogeno fosforilasa que es la enzima reguladora de esta vía y la enzima desramificante que rompe los enlaces alfa 1-4 y alfa 1-6
- La glucosa 1 fosfato pasa a glucosa 6 fosfato por la enzima fosfoglucomutasa
- La glucosa 6 fosfato pasa a glucosa por la enzima glucosa 6 fosfatasa
gluconeogénesis
Cuando los niveles de glucosa son bajos y la reserva de glucógeno esta por agotarse se lleva a cabo esta vía que consiste en la síntesis de glucosa a partir de sustratos no glucocidicos. Esta vía permite que en condiciones de bajos niveles de glucosa los tejidos como cerebro, eritrocitos, cristalino, medula renal, córnea del ojo y testículos.
Tiene lugar casi exclusivamente en el hígado (10% en los riñones). Es un proceso clave pues permite a los organismos superiores obtener glucosa en estados metabólicos como el ayuno.
glucogenésis
La glucogénesis es la ruta anabólica por la que tiene lugar la síntesis de glucógeno (también llamado glicógeno) a partir de un precursor más simple, la glucosa-6-fosfato. Se lleva a cabo principalmente en el hígado, y en menor medida en el músculo.
La glucogénesis es estímulada por la hormona insulina, secretada por las células β (beta) de los islotes de Langerhans del páncreas y es inhibida por su contrarreguladora, la hormona glucagón, secretada por las células α (alfa) de los islotes de Langerhans del páncreas, que estímula la ruta catabólica llamada glucogenólisis para degradar el glucógeno almacenado y transformarlo en glucosa y así aumentar la glicemia (azúcar en sangre).
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